夏天适合吃的菜. O5 e. p$ @0 _( H5 U
苦瓜煎蛋
$ }% g* D; `& ~9 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* I2 _+ [1 T$ O2 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# ^1 W$ _8 l0 i9 d# G2 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" g/ m$ a: [! f" J* e$ Y' m
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8 l% R. N7 x! V. ~! \5 L, T1 N$ r凉拌粉丝! y& ^( D! r6 O+ }1 @; M$ ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# ~! h! | u! u% o7 O" k, M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 Q1 E* F& ^1 H2 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. L1 ~! Q) ?+ p: J: {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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