夏天适合吃的菜
0 K' |) D- k/ p! L5 }7 E苦瓜煎蛋
2 k6 U' C) h j7 `) j8 U9 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& N6 ~. w, C. t' y+ J1 L! ~$ J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 s3 ^" D0 Q* [- ]6 ?: `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( s2 ~! ?$ ?7 z# @凉拌粉丝
6 C8 h2 I' s2 d& l, u5 r* I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# l3 T$ b6 G! I. O7 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% V1 z0 M, {$ t0 D! s2 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 @; Z/ o4 C5 T, m2 t4 [2 Z# T; z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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