夏天适合吃的菜
+ J" m6 M1 p; Z x- K5 k; ]# J6 Y( d2 P苦瓜煎蛋/ |8 ?- z5 \- t# `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( b2 b- t- k: c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ y) P3 R* x5 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 L- t* c8 \) `: y& ?) H
2 u' f/ @2 l& w: o1 D$ s7 p
2 ^# g; T' O5 p
凉拌粉丝
& f- X1 y4 w, y, ^) F9 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- m3 E% ?' K# N9 h+ I/ V% C$ M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 x$ X$ c( Q& `8 q- w% ^; [- u& F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 Q' D2 s+ z( P) S1 t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 Y; m( \2 i0 W0 K# r' c7 h
 |