夏天适合吃的菜
3 @1 s e5 {& e! ~4 y c0 V4 h7 X苦瓜煎蛋
4 l A& H, [# [: c; ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 G1 L7 _; f! L1 G" e/ }1 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: r5 s* c& \7 t0 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
0 t3 K" f' I3 U. S1 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% @ ?7 m0 w! f' [8 ?, U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- S- B' \( N* x7 O0 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 ~3 x( ^/ S& Y, ?' b+ |# z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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