夏天适合吃的菜* c$ g9 G7 q' Q/ v1 t7 `3 N0 ~/ P
苦瓜煎蛋0 X/ B- f9 i$ u) W$ i. s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% u! c* y( A" ]4 N3 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 {+ s* P1 ^: R1 }! J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 M5 x6 d0 S% y凉拌粉丝
% U2 T0 G3 \. l* y+ }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 k+ l; g( g* `$ }$ t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' U5 j4 j: O% E" Y! m. Y# _+ X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 l/ Q, e8 Y, F8 l( R+ h) Z& U. p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 }4 `2 e W' r) }% P
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