夏天适合吃的菜6 X, S/ q$ p$ N& h
苦瓜煎蛋
& ~' N! m6 m* _$ ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# S2 W$ J, x/ }3 q4 |/ H+ x" \% M7 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 v; J o& Q, \5 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 G2 r0 k7 ]& S凉拌粉丝
8 U9 ^( M3 @6 F. _* o7 M F' K% q8 t. b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 \6 f. j0 H( H0 I; i3 A ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 {* |2 H) C5 t. I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% y! ?- _8 x1 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 M3 T9 ?! ?1 N8 s
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