【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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5 x% i; q5 @9 k3 }. J4 n. ~# m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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& C0 n( ~: l8 |# D5 W# u
: R2 h9 t1 ^% U% p1 _1 u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 h/ D0 F, a! m" uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
* s9 w7 F% l$ F3 a7 r6 F
0 S& H4 d7 W2 A( a. I$ \: l是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 k* D- h  t) e       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
5 J) a# R3 C1 m' I* j, z
/ L2 I4 d' _3 m+ M  U; R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
/ y# i" }/ g) H9 I! Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- J# d% r3 n. A7 E0 @
( Y, k3 B! ?7 O/ `* {红烧翅根
) x  ^1 ]3 t$ T主料：鸡翅根
' U4 B" k% U( J: i& ^& W配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  \% N8 L3 N9 C$ O" J做法：
" f8 u4 o+ z6 y1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
' s, Y0 k& F% o' N. O+ Z3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

3 L2 R! P- F$ ?0 C2 Z" Q# A美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 g. \2 d  _6 W$ W主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# J3 ^& A3 j5 G* z) P! |辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" i) s" H) h# b3 u$ g- w' R1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& o% Q+ g0 _. Y8 Y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 E8 w/ a7 G. }  ?" A$ ?
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

1 C0 \& I/ ]! Y3 u2 E* E
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* h( p" y# P9 v# y) H" S1 F
$ w7 I$ z" P- `) `$ R! F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
. _3 P7 k* \$ U9 i' n9 k4 ]热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 n! u+ i8 n" n' {% \  Q) Elily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

. R& O1 j- F8 Y& y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
+ P2 _# j( }" z* o9 z  a  G/ B" W. ^plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 e7 q4 X( m( f! N8 y5 i沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。