夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 n: ^; M5 h3 K( L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, `/ {" ^8 d7 @( e+ A保鲜指数★★★★☆
0 ^- _' H" D( }6 Y$ t) ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; [% q6 z. l; A6 a& y* ]0 d植物油的保鲜方法a
4 r; ?3 B5 P2 `; A$ |0 ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( ?. c0 x0 K7 s7 Z- k7 h5 k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- `* W* `' ^5 O方法b
+ A: x4 i0 _3 Y* P- A3 h  `保鲜指数★★★★★
" i! O1 b! K2 Y% g2 {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 W+ J  V0 Q+ t7 z: `  X$ x$ v# E保鲜指数★★☆
( S9 ?9 ]$ J6 O6 A' Y3 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& n% r' y1 J% P8 g6 t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- m/ d1 k! k  q& n7 i  [# B8 C3 a! @$ L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, {/ D$ w. [& i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% S3 l# E- C# I+ }8 Q* d  v方法b
保鲜指数★★★
9 p% V: ^& N4 m, N& j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. O7 ~4 r9 H8 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ q1 G# z' y0 [5 Y2 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 \/ V6 k  s- z9 d; e* ^/ U方法b
/ I, ~  D( M6 M( D, c保鲜指数★★★★
4 @0 V2 \1 o" V( ?( V/ A9 F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 p* d5 Y; C/ r0 t* _, T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* e1 @% Y6 y# h3 w0 V9 k4 N$ t/ y方法c
保鲜指数★★★★
9 D9 ?0 S' s4 y6 f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& H, Z2 c$ `1 P4 b3 m2 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 c! ?/ V. k6 t/ z. k蔬菜水果的保鲜法
4 _7 N- ]/ T5 g0 b- R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& m3 ]& j1 b6 u0 b保鲜指数★★★★★
# \: p5 ~) y* W适用于西红柿、茄子、苹果等
* i" ]  J5 ?  I% s: k/ F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ a9 l9 y* Y2 j9 J# U: ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( o9 Y8 q  ^; z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 @4 b. _8 q/ O7 o, z  \: x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& p! q  b5 m9 T- g1 u! n2 Z1 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: U0 m4 U7 Z( z  G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}