夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 m: \5 j+ u9 P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  m5 C4 k. j) Y4 y+ b2 E( p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' |: H  ]: ]" Z3 j% V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 J4 X2 \8 p: D/ |2 L) N5 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# ^- U5 d3 s) w8 B+ p  V7 Y  P方法b
6 P6 j* m; M' V1 n7 t, M6 f- p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ Z8 ^: w+ q9 _" r1 e% d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 L9 F0 A' z# M3 X, s6 g9 p$ `& x方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 E0 g4 {5 R/ l9 P6 t' ?( Q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 M; I9 z7 F7 i; a* ]4 p. |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 A% @3 R' L, \  S7 B/ w* |肉的保鲜
2 U1 y5 H9 a$ {6 A  ^$ h4 q: v/ K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  Q  j) ]) e% B9 u9 E4 M保鲜指数★☆
: g. q3 v5 O( S/ V  I4 S- L! G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- c. G0 K& s/ u& B. R5 Z& V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' B0 e$ Y8 ^$ C; B; e* P% d0 ]  K' f方法b
保鲜指数★★★
! h% I7 ]1 P, z( ^3 z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 e- M* R0 z5 C) \- c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 p) [6 |9 N, f猪肝的保鲜
# Z, z: t" A) i保鲜指数★★☆
0 n$ \5 h9 w9 j; E4 y  s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# L" H1 r* b# T% B  b( M保鲜指数★★★★★
( r- F* I. ^4 N6 W9 z/ t" N4 U; W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( d" j% H5 i4 a保鲜指数★★★★
$ [& ~6 ^9 T& |: g3 `4 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  {, x$ S, J7 E0 g- v# K1 k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 `3 O9 a: w. j& N6 X/ t3 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 D- s: [; h4 S) p( B) L2 f' u0 s蔬菜水果的保鲜法
6 y; l2 ~+ D. X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# T7 ^/ J9 {0 @* Q5 K, y# Z保鲜指数★★★★★
3 O1 f6 Z' R' N1 N% d0 m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 n9 }1 ~  ^3 i保鲜指数★★★
& S. t2 @1 t1 m( P' L5 \: U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 t2 \/ w2 R5 o9 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 o0 D$ [# F9 C3 e水培法保鲜
保鲜指数★★★
( M+ ^' B' n; _3 ^, N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}