夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! M5 u' ]2 a& K+ }- O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ X; B! l' O0 O- S3 q保鲜指数★★★★☆
, k0 _, [( B8 f( n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# B9 d$ i& M. j: ?  z$ H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' Y) f0 i$ z' F" @9 F: P& ^1 J植物油的保鲜方法a
( [6 G# h4 l6 ]9 j. w5 W3 E! r0 {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. f1 X! _7 X' n& ^) V7 _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& n  i; \+ L, p- w6 \" A方法b
+ o/ R/ j- L  b3 _/ ^% N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& t9 W4 }2 X3 o7 X& H3 \鸡蛋的保鲜：
8 [9 L- l3 F* h' ?5 G$ H! J6 `方法a
; w4 f1 U. ]5 c! @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- [3 c% N% b% W8 P9 }. ?/ U' f3 z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 n% f) |6 ^) H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 C" Z# M  L( n. `8 }% L! G鱼、肉的保鲜法
9 N6 ^/ c: `" j+ H4 `) t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, Z1 ^5 A9 O7 p, H* c- o肉的保鲜
: ?7 s) g5 _" m! ]; e! e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" h6 W) C, f5 S! w方法a
保鲜指数★☆
2 D$ i+ a. N( k- k: ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# c. A- V, m5 y4 K% u. ^: _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ p& v' U8 f7 Y; Y$ S: L2 |, X保鲜指数★★☆
/ W6 Y) h3 J; e  Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 v2 o$ X$ T4 F5 o+ J/ w0 Z! u大米的保鲜法
+ Q" n  D  _) S( x1 }2 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: I( b3 P  w0 h5 g2 }方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ D: z) O: z3 n7 j& ]- S0 s+ f方法b
保鲜指数★★★★
2 l9 R) p8 w0 t. J3 j" Y# @/ p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 O9 Y; [6 }8 T6 O方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) \. a% @) T7 q  P, E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 N* `) o0 p1 R" w: M9 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* f7 [. b( C" Z  n% s% n! J2 J包裹法保鲜
8 p, b2 P: s$ f. |2 s+ I. t$ ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ \: W- p5 i" C: L1 S# B3 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}