夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. @7 C9 z# D& `+ P8 Y; ], F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 Y* M* l& r' l1 g% a保鲜指数★★★★★
2 T3 r+ O2 e; t2 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 i8 i1 f5 C3 a7 \/ m& C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! |3 t' S( H5 _( E& r4 n3 E- i7 ?方法b
5 G' \2 B9 ]: c0 R* f8 p4 ~! j保鲜指数★★★★★
: \% c# y5 g8 W. |( q1 G4 i2 }; y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( y# @4 a$ p0 ~' s8 T/ h5 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; T; M- c& E1 W' }$ {- M9 P2 X9 t方法b
保鲜指数★★
$ K+ T4 D+ `! @  _: ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 m5 l. q' v* Q. f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* E3 E3 Q. _0 f# }8 f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  R! N9 e3 K, [6 ]5 L4 Q1 E7 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: @! H9 v$ X! X7 }* A2 ^方法a
' H* c! w5 C# ]5 U保鲜指数★☆
1 t2 C) x2 r) g: P: M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' p$ F6 r- e0 b  m8 C& _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# f" s8 [2 h# o! g. x" m+ Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& G+ X* x7 Y! @保鲜指数★★☆
$ q" a+ Y; }: [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- z: C! T/ B% l3 z7 L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) D- v0 k. D  v7 J% d大米的保鲜法
& @, _$ z1 N6 N( E0 I8 x/ Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- W7 e  N( l/ X5 n5 X方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' x& f" r4 P& }; o1 \方法b
* k& A! q/ u9 f! `$ i1 H( D3 ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ Q% F; F3 E: q/ Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 e! o2 c  e& z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% R/ B  T. s& G- m- n+ C蔬菜水果的保鲜法
6 {' u/ _, Z! p# q# s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# x1 s$ ~8 c% J+ g8 [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  |' E2 u! Q3 p% w" |5 H" t, T; `/ w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 ?. ^) I- Q( o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  N/ v" `' l- a, f5 j6 \保鲜指数★★★
! t; `+ ~" c' t3 F3 \* M/ a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}