夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 h% Y. H. v1 ~( y. b食用油及鸡蛋的保鲜法
4 N8 I3 m( ^7 C' p5 ^# {7 O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 T1 ]3 I5 ]5 d7 M. l% ~4 q7 Q( X植物油的保鲜方法a
; q! Y1 p$ q! ]7 ~+ Y% U* s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" W% N- R7 r1 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 g. C; w/ P$ {! z+ V( B: I方法b
4 U/ {8 E8 B! @# f" D! p: x( A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! h1 i  V' f: \, I( |& ^6 m0 i鸡蛋的保鲜：
6 R% |7 w, J' A4 T4 H1 m; K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, G0 d: A, q" x4 M6 `* f. C% @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* Y) u* v7 i2 ~5 e! k6 o鱼、肉的保鲜法
2 ^/ V/ h2 S0 r& P: G& \3 D0 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" V% p3 G, V/ j+ A( z/ i5 w肉的保鲜
' d. ?0 G/ J4 ]5 a8 N( F& u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. t( g+ ?5 i. J3 h" W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# G: L* z8 w, W. H* O  W方法b
9 n$ ^6 U/ s2 q' D- n保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 x* ?6 d4 e0 d% |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 i! c: Q1 ^) R! i, V, O- j! f" b保鲜指数★★☆
3 n0 E) H+ i7 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; \. J- E8 p! {; H  g+ N6 K' u* D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 e2 Q; ]. K( ~) k7 c0 X# p大米的保鲜法
3 }1 N! B; s/ p; z# Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' ^7 W; x' Q+ |9 C8 P9 C方法a
# a2 ]& K+ F5 p! W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ Q, K. V) I" l+ T* N' h  n# N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 _2 B$ b5 O1 G3 C& r6 K方法b
保鲜指数★★★★
. U4 W2 B- {9 \9 V3 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' s0 Z% ^9 A1 J! p) J* _) ^3 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 L2 N/ V; f: Z' D- ]* v+ ?; C1 D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  j; M0 D: R: u  l  }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 H4 m+ x: R$ @8 B' {$ v, ?保鲜袋保鲜
8 V0 a4 @2 }/ q保鲜指数★★★★★
! w$ n0 s6 J: |/ a, T$ z5 F' S7 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 m9 f& J. W, y. B% e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 M# @5 F0 T9 N# ^6 S: P包裹法保鲜
/ u' [$ m9 U0 }3 ^3 ]; k' o5 I; G保鲜指数★★★
9 E& L. a. a. m0 b0 u$ K# r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& {2 i0 @. Z1 @  S, _" k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& E  V( a# m1 \% v& f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# b3 S8 O& j4 }& i+ z! d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}