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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 q6 [6 e1 A# A0 a% h, { o6 { 鱼+豆腐 & _3 ~; `, ~1 O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 i) P" C' X3 G0 o6 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: h% R$ I( w4 u6 U
猪肝+菠菜# j" f- e* D% K4 l2 l
作用:防治贫血。
% R8 x( s3 z$ B- P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. p8 E0 p: C7 O& B$ e, E- `
羊肉+生姜
( J+ y% {# F) M. r' A1 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ V2 j1 a# Y0 K) z5 O. V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( R* f; [8 y' u
鸡肉+栗子
, `6 S2 T a" u# F( t( ?5 h 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ T0 c; Q$ E5 m8 A$ ?9 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ f% E& g, T' P0 c, ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- v% C' Q6 ~" z, }% N/ M; F 鸭肉+山药$ `) U4 w" _7 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
_2 S1 H: N+ S# [0 C9 z; \2 u d, A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Y% ^- @4 W# Z3 @; E7 _6 }# p1 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 g- E( a" Z8 L8 A9 q" y
瘦肉+大蒜7 u. } o+ H0 X- m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 `/ D1 E* q& ^* ?" Z8 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 }) M$ F5 r$ F$ s2 |$ h 鸡蛋+百合" V7 V" l! w( h( M( ^9 ?& a* i
作用:滋阴润燥,清心安神。( Y; a. I* E+ f" ?' V6 Z b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 Z! p( f7 y3 _; T# n. ~ 芝麻+海带
1 b$ `; [ F5 V8 {8 x 作用:美容,防衰老。" @& k% s. T z( N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ f' P) k, J& V0 `! \- D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ h9 z+ Q2 v2 [0 `. \ m* `& i 同食则美容、抗衰老效果更佳。* g4 L# F' e! b1 Q4 G6 I, E
豆腐+萝卜
4 B) G9 ^; j5 w6 Q' u7 E 作用:有利消化。
& J4 u/ M8 ` ?$ J7 t9 u7 y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# U* L9 g/ g& T7 p; L, Z( ~6 v& s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ r0 P# [# s* i5 \/ {; \ 红葡萄酒+花生7 f" q C* [& _0 F
作用:有益心脏
_: g4 } z- W; s/ m9 l, x, J& F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 W. q1 ]2 e1 v! C% O; e" [4 M
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