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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ j. N9 ~0 l8 A" D8 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! z# u+ W% m* v5 Z& t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 \# ?# k; c- M! r2 Y 猪肝+菠菜' p% H; J" k. O6 G( v
作用:防治贫血。0 J* x8 }( v8 k4 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 P0 Y* X# O, R& [4 @
羊肉+生姜7 y+ Z: R3 O; N1 J6 W: y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# [7 C! V: g s: k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ C, [( _, x+ w) o: k8 A1 z( O1 x L 鸡肉+栗子
9 s$ p$ @: ]% c7 B" F0 n# m 作用:补血养身,适于贫血之人。
& x N( W4 m- b; i& W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( s: ?/ x; \/ |/ _0 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, O! `0 K! t; |# u/ c6 i4 a# L 鸭肉+山药. Y8 x& A$ H0 s& c- }6 b( ~7 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& X, x! X# W) j/ [' g5 r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) P6 D% f( J4 e7 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( K! l% |$ V _& p/ L$ h" C8 n- V8 ^ 瘦肉+大蒜
5 p0 [9 B$ X. f; G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 |% Y' h! H ~9 K1 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ g0 e/ D5 o X+ i: A( F/ [: f0 O% W
鸡蛋+百合7 J8 W5 S# H8 i8 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 J$ P' `7 \9 T7 t H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' l- r- X- `2 e3 Y1 t, ~0 l 芝麻+海带
& U3 S- u, K* j8 V* O& u7 T 作用:美容,防衰老。
4 i; j* k; b6 V3 a1 `/ B# G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 \" w+ n: ?# U* R Z: a( F V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 b6 S n& |9 Y5 e/ H' I6 d9 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 w+ o% i6 G4 w. O* Z/ ~1 _) R8 Y# \' q6 o
豆腐+萝卜; F! O9 k$ X8 d7 M5 ], [0 W4 S
作用:有利消化。; `8 b- I% ^1 e2 C1 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 r( Q$ f- R3 D- G2 E% Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : d" D' M6 d" ~* c' G
红葡萄酒+花生! Z6 T" J( ]# m4 l0 J3 R
作用:有益心脏
' h8 S# |/ L4 s0 B% y& ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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