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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 }4 G4 y, ?! d* |3 u( G B
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鱼+豆腐 3 r" v8 D( m8 N; q$ k$ k: f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 `5 X* m( Z' g& S7 {% j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ `4 v( x# L3 g
猪肝+菠菜
! p; c; T4 w% \8 D; _5 H* c2 t 作用:防治贫血。5 S( C% \( X2 I# {* Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ a4 z( Y" s* B$ F 羊肉+生姜/ c& {6 r( ?3 `1 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( f z3 u. S0 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ k$ Q( R. p$ b
鸡肉+栗子
+ b; w" w+ d" Q3 f& b, d2 h3 c 作用:补血养身,适于贫血之人。- u& I/ D9 F7 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. L+ ?6 m1 }9 Y! v$ ?- A9 q% g, T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( H# N5 _/ V9 m6 D, ^. d 鸭肉+山药# h( u! t5 y/ n) y' H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& }" O& O. U: o; L. l, | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 a3 |5 V8 D. O/ C. t6 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' v3 B1 h( Y, t9 Z
瘦肉+大蒜
; l1 [# W& Y& _3 p5 p, B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 _* Z( C( @$ | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 C9 E E" O J2 i+ S& M% _6 Y; A
鸡蛋+百合; ^/ E' M/ J/ F$ g2 t" d+ }! G
作用:滋阴润燥,清心安神。7 @" D+ K) R" \+ k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( Y$ Q% L3 G y+ x+ c4 @ 芝麻+海带
# J3 I: A: b2 V- {: R 作用:美容,防衰老。
* y k' n4 T4 n% y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; u+ S" t/ o8 Q: A5 o& t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 y( g b; V* O3 ]2 g! f
同食则美容、抗衰老效果更佳。( z4 F* X' }; |4 L: T% h. H k1 Z
豆腐+萝卜
) r5 M; w+ o/ ` 作用:有利消化。% ]& Y( \* n% y! i2 Y6 _. I) z2 A' J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: Z7 X+ ~" f$ `9 R4 F3 z8 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 n) j) {- p8 O6 m$ ?; M
红葡萄酒+花生2 R5 E$ ?& g; N7 }0 I9 b ~
作用:有益心脏5 d! k4 M8 z& K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ~# O$ Z+ i. x* W
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