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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ n. X' w0 `( R) O- a, H2 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' \! P U$ A2 u! I: A, u& ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% n% y) C2 C3 l* @6 T# F- D5 l! b3 s5 ] 猪肝+菠菜: G& a% V1 P5 y$ u. q* C
作用:防治贫血。
, B% V( q. z/ ?, ^3 ~% D% k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 l2 p8 v9 f! A* f0 a0 {. P7 f6 M! \3 V 羊肉+生姜: b( \! b8 O$ M* x, s% ^3 @6 |5 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# @; Q+ O' A2 q4 U- e7 g" [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& M4 i. Y c" }! @+ Z. b; h
鸡肉+栗子$ r, K1 C" ?+ i( U3 o
作用:补血养身,适于贫血之人。7 q1 o8 @* |% v/ P. {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ i! h' |1 ^! e. d: q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ Y& b- J+ P/ N! U 鸭肉+山药
! [; J7 ^# }+ a# [; I/ @& L$ q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% W- y3 f. H/ `, p+ p) S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ y! z2 l7 g' ]1 d# S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( k; r" y- r4 x! l
瘦肉+大蒜
3 i8 |. I- Y+ i4 S$ \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 j6 O! f U# `5 g) N6 x( w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; x$ {7 s \# [3 E& R
鸡蛋+百合
9 X5 h0 m* |/ e2 J/ I 作用:滋阴润燥,清心安神。 \( Z7 q3 o) ?: [% x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% D( d0 n" H7 D! T' W, G* Y
芝麻+海带$ M, S0 L& c# F' \: m* F
作用:美容,防衰老。; u2 q/ a0 e* q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" \3 n1 ^% ?1 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# ^& x% y! l; Q, x2 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ h1 L1 j. D3 q- P' ?, l
豆腐+萝卜
0 a0 R: ], M: T" R$ f 作用:有利消化。7 M* t J: N: @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 Q$ J7 s0 P! ~4 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 Y/ D( W. _4 I$ {2 [' y6 ? 红葡萄酒+花生
( v3 d7 e1 O$ f7 }3 L7 H 作用:有益心脏% Z. @7 x' G% ?1 ~+ I( z% ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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