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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- m' c* u( Y$ L 鱼+豆腐
# S# Q+ f0 u. e* g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 |% `, J" [ g2 t% z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' H0 C, |4 r# |& i
猪肝+菠菜
; b2 d+ S3 ?% T. c6 C' N9 { 作用:防治贫血。
6 X' J# V4 c/ w9 N$ B) E1 v+ B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 x2 b g- V& E+ g+ |
羊肉+生姜
/ T7 D/ M: n- U8 v$ V8 z: I$ T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- @9 l7 c) r* I+ [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, D! N' }- d9 y3 F 鸡肉+栗子
. K0 J* O3 P' R 作用:补血养身,适于贫血之人。( H5 _) v; u; j) k* e/ h" J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 A- s! D- ]+ J' f, Z2 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& P$ s% {. @$ q
鸭肉+山药
' O8 E9 n' D9 _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 `# ^" | k2 J1 W+ D6 k) L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 L1 `/ G% `% C+ ^% w$ u$ S! n5 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 Z% V( q2 S I" { 瘦肉+大蒜) c$ f- a0 G6 N+ `+ W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 [7 q$ y, D0 L4 E( R- M6 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( t2 V, I8 W }) O4 ?( S
鸡蛋+百合/ q M# H- U1 p- Q. C' T
作用:滋阴润燥,清心安神。1 N7 j: W7 B7 C# u( @( \* \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ t5 {. B( o8 ]0 p 芝麻+海带& Z3 M8 j8 W" [, ^- b
作用:美容,防衰老。
+ E6 d( g ^# A4 b2 s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* j; `1 K' @7 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- a3 d* @& }' M1 i" [' V' [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# x' e! a; U( A' X ]! h2 C4 c9 M 豆腐+萝卜
0 I1 O" i7 I$ q. M- I 作用:有利消化。$ o7 T9 H8 H2 F% r5 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" M% d7 ?% i4 M1 A$ X) V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( {0 A( l3 h2 H+ C* R$ ?' p0 g3 B
红葡萄酒+花生+ Z9 M+ `* ]1 H! F$ W1 F( P
作用:有益心脏4 n* E4 a5 r) o9 v' J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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