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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : t1 Z- l1 p( z* O: y G1 S
) N9 y f3 T, }/ V" Z3 B 鱼+豆腐 4 Y3 p2 P1 Q: T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. X8 p7 i+ q/ f _& _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 c! f& @" R! `! i 猪肝+菠菜
* m+ o% S! M0 k" X 作用:防治贫血。
4 |4 }1 j1 `2 J; K9 S' P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 _8 W3 L8 J; Q9 u 羊肉+生姜
* `" J/ C: _% Z* d' k: g- k% R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 Y/ c# C y( X9 e, d! ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 }$ F7 s, ^, V& A6 o 鸡肉+栗子
2 I0 Y5 ]* f) ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
( C( l) q9 [/ L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 V) Y0 E b" ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 R& f6 j' L* l, I7 Y A 鸭肉+山药& J5 |) `+ e0 Y# t) x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( V2 e5 _; E5 j+ T' a9 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 F7 |% s3 r2 R1 H; V$ M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- C7 w( ^% c' ~* U 瘦肉+大蒜5 V3 o. [2 i* @- r( b% S6 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ L5 Q* S0 L& C. U! f' O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. E7 S+ R& ~# D& `
鸡蛋+百合
. {5 r. g/ T( {- j f" N& D 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 O1 R- f( e) c6 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& X; z( \; z& Q% Q6 z
芝麻+海带% I7 Y1 X$ @- T F: T: {
作用:美容,防衰老。8 E5 }, X2 \+ }8 j, ^/ m6 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) l- i9 v1 x' k n4 n5 _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) }. `3 D" W5 X7 |# P/ m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. i' _2 A! `# F5 x( A 豆腐+萝卜4 e7 A/ T1 j+ K+ m# i' _1 ]% Y, a( ?
作用:有利消化。
0 }/ A! F* C' X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 e' U$ C( N9 f4 f4 b6 m) _$ b* w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & g5 V5 g" t7 R. u
红葡萄酒+花生" x9 @+ E% |4 P5 _' ^9 n6 X! u
作用:有益心脏1 K2 P& _1 D5 p, n( t4 e6 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! P5 j+ G; z J% l8 Z- @
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