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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 ]8 q7 K/ E$ r: ^ a$ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" t! g# f( v" ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& R3 E& ?+ v3 ~, Y2 S& b: K2 N; V
猪肝+菠菜
1 U$ n) n, N K" x3 P" V; z& a 作用:防治贫血。4 _3 o- s1 G0 ~9 b( b, U( B/ t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% V5 C8 e8 h }, s" A 羊肉+生姜+ F0 F% }5 F- u3 D' H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) P% O$ S/ k/ \; R; g( N2 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ N) _; ]7 O, Z, S* ]
鸡肉+栗子: M4 o( _3 I+ w! D+ X
作用:补血养身,适于贫血之人。
# c7 g1 ~9 F) L* ^: C' h7 ?- q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* ?) |! U w, r0 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 J1 Y4 ?% z/ M7 j8 q 鸭肉+山药7 o8 ?* l' B: ?6 D8 @! `/ h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( N. l2 b% R+ ]- t' c" D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) y F" ]3 A* C3 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' f1 \: [1 k. n0 A! K! ^' n9 |
瘦肉+大蒜$ h& }5 B3 a( l, V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# g* S! Y+ P. ]9 K; h Y, M) {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) x( L( X/ w" w! Z$ f4 N
鸡蛋+百合
# T* q _( D- i6 {0 v 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ |, z8 ?- [5 G" n8 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. l( y% ^8 `9 q Y% ?$ V5 Q& H 芝麻+海带 w0 u( e1 s1 N# o) v4 ]
作用:美容,防衰老。; B3 {, y6 H% C% Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 U6 K0 }+ R( {9 U: \. d% ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 K9 ^2 \ W$ K3 b9 {# [
同食则美容、抗衰老效果更佳。& O# t+ \6 Q4 |" ]9 h: y) H
豆腐+萝卜! u/ Q, t6 F4 B- G* ?' e1 H
作用:有利消化。: v8 r/ a' O3 V' R8 X. q, V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" H5 M+ M) l2 [9 ^$ b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: K7 W+ z3 _; i$ D$ n 红葡萄酒+花生
D2 E y5 [$ \2 G% B w. q 作用:有益心脏; W ^7 v O5 Z3 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; F! g# z0 W# _
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