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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
% G, X) q- S# p7 T 1.并非人人皆宜。$ W+ V8 a; M! C4 h: m3 j
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 I! d5 f6 K9 ^) x7 i- t' L( l 2.不能与药物同饮。0 ~) ^9 h0 Y. c4 w$ v7 E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 r+ Q7 Y1 i% k' ^2 _. A
3.不能冲入鸡蛋。4 u4 e2 z; C, F7 d1 Y- E
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 v9 L* j w- ] 4.忌过量饮豆浆。3 Q) f! i m& |8 J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ ?% e1 ^$ g0 G k' ?
5.不要空腹饮。, P5 d7 E9 v4 @4 }, |( Y4 u
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 I" i) o) M! |. k9 }. m, g 6.不要饮用未煮熟的豆浆。" x( f \: o! _$ C1 h
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* f( i, J* q: v/ V l: v 7.忌用保温瓶贮存豆浆。; n- A6 v/ [* H" P8 J4 i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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